料理|伊豆下田須崎 温泉民宿 浜屋

海の幸の宝庫、須崎漁港

地元漁師発祥のいけんだ煮味噌鍋をはじめ、伊勢エビ、アワビ、金目、高足ガニなど、新鮮な海の素材を使った料理が浜屋の自慢。お腹いっぱい満喫していただけるよう、豊富な品数で、おもてなしいたします。

伝統の地元漁師鍋
名物 いけんだ煮味噌

いけんだとは、爪木崎の池の段という地名のなまりです。

その爪木崎の浜で漁師たちが朝早く、網にかかった、カサゴ・ブダイ・メジナなどの磯魚や、カニ・サザエ・伊勢海老などを鍋に入れ、ワカメや野菜と一緒に煮立て自家製の味噌で味付けた、江戸時代から伝わる素朴な郷土料理です。

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